Vítejte na internetových stránkách pivovaru Hrboun!

Jsme minipivovar, vyrábějící tradiční kvalitní české pivo.
Pivo, které je jedinečné poctivým tradičním způsobem výroby, kvalitou a unikátní specifickou chutí, kterou si zapamatujete. A hlavně – nejsme velkovýrobna, které jde pouze o zisk, ale parta kamarádů, která se snaží s láskou vařit to nejlepší pivo.

Úvod

Jak pivo vyrábíme?

Pivo vaříme klasickou cestou v menších várkách, během které prochází dvojitým rmutováním a trojitým chmelením. Nedílnou součástí výrobního procesu je přírodní kvašení. Na době ležení piva si dáváme záležet a neurychlujeme ji. Dodržujeme tradiční 30 a vícedenní dobu ležení piva v tancích. Tím docílíme výraznější chuti, barvy a řízu piva. Suroviny používáme přírodní tuzemské, a to dva druhy českého chmelu a moravský slad. Velká část výroby je druh plzeňského typu, tedy spodně kvašené – tradiční české. Naše pivo není filtrované ani pasterizované.

Pro výrobu našeho zlatavého moku v pivovaru máme 250l varnu, 500l kvasné nádoby a 500l ležácké tanky. Roční produkce našeho piva se pohybuje přibližně kolem 800 hl.

Jak vznikla značka Hrboun?

Česká republika je země piva. Pivovarů je mnoho a debaty o tom, které pivo je nejlepší, jsou v českých hospodách na denním pořádku. Jinak tomu není ani v Jihlavě. V jednom místním pohostinství se v roce 2014 tři samovarníci rozhodli, že vytvoří pivo přesně podle svých představ a uspokojí vysoké nároky českých pivařů. Všichni měli již s vařením piva zkušenosti a aby docílili opravdu vyvážené chuti, konzultovali recept s řadou sládků z širokého okolí.

Tak vzniklo kvalitní tradiční pivo, které naplňuje. Žádná přídavná jména nedokáží přesně popsat a vystihnout jeho chuť. Přijďte ochutnat do našeho pivovaru a přesvědčit se na vlastní chuťové buňky!

Druhy piva

11°- světlý ležák – vyniká příjemnou chutí a hořkostí

13° - polotmavý ležák – specificky lehce hořký

Vánoční speciál – tento druh připravujeme během období zimních svátků. Jeho součástí je typicky  vánoční koření.

 

 

 

 

Prodej

Pivo Hrboun lze zakoupit především v prostorách pivovaru, kterým Vás rádi provedeme a umožníme Vám tak nahlédnout do tajů výroby. K dispozici je zde i příjemné posezení.  V budoucnu bude Hrboun dostupný také v několika vybraných hospodách.